SALADE AUX BROCOLIS - Recettes de Cuisine 2004

Pour 4 à 6 personnes: 1 paquet de brocolis surgelés

200 g de riz long grain

1 oignon

1 coeur de céleri

1 tasse de sauce vinaigrette au persil.

Faites cuire les brocolis 10 mn à l'eau bouillante salée; égouttez-les et divisez-les en petits bouquets. D'autre part faites cuire le riz
égouttez-le et laissez-le refroidir. Coupez le coeur de céleri en petits morceaux. Mélangez tous les éléments et assaisonnez de sauce vinaigrette.