MOUSSE AU CHOCOLAT - Recettes de Cuisine 2004

40 g de chocolat

1 c à soupe de sucre

1 oeuf.

Battre le sucre et le jaune d'oeuf jusqu'à blanchiment ajouter le chocolat fondu. Bien mélanger. Ajouter alors délicatement le blanc battu en neige très ferme. Laisser refroidir 3 à 4 heures au réfrigérateur.