FIGUES EN PATE

Pour 6 personnes : 250 g de farine 125 g de beurre 1 pincée de sel un peu d'eau un peu de cannelle du sucre en poudre 6 figues 1 oeuf. Faites une pâte brisée avec la farine le beurre une pincée de sel. Etalez cette pâte au rouleau partagez-la en 6 triangles posez au centre de chacun une figue bien mûre saupoudrez d'un peu de sucre et d'une pincée de cannelle. Humectez le bord de chaque triangle repliez-en les trois pointes soudez bien les côtés. Délayez un jaune d'oeuf dans un peu d'eau ajoutez un peu d'huile et passez sur la pâte en utilisant un pinceau. Mettez à cuire à four doux pendant 40 minutes.