CREME AUX FRAISES

Pour 4 personnes : 400 g de fromage blanc 1 dl de lait 100 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 2 oeufs 250 g de fraises. Délayez le fromage blanc avec le lait. Ajoutez le sucre le sucre vanillé les jaunes d'oeufs. Battez bien pour obtenir une crème mousseuse. Incorporez les blancs d'oeufs battus en neige ferme. Versez dans une coupe contenant les fraises coupées en morceaux. Garnissez avec quelques fraises entières et servez très frais.