CHAUSSONS A LA CONFITURE

Mélangez 75 g de farine fine 1 paquet de levure alsacienne 1 c à soupe de sucre sel et 1/4 de verre de lait tiède. Laissez reposer 1/2 h ajoutez 1 c à soupe d'huile 1 oeuf 75 g de farine. Laissez gonfler 45 mn puis abaissez finement. Coupez en rondelles mettez un peu de gelée de framboises sur chacune pilez en deux soudez soigneusement les bords à l'eau froide ou à l'oeuf en appuyant bien. Laissez encore 1/4 d'heure avant de jeter dans la friture. Laissez cuire 7 à 8 mn.