TARTE AUX GROSEILLES ET AUX FRAMBOISES - Recettes de Cuisine 2004

Pour 6 à 8 personnes: 1 fond de tarte en pâte brisée

1 bol de framboises

4 c à soupe de sucre en poudre

1 bol de groseilles rouges

1 verre à liqueur de porto ou de madère

3 oeufs

1 sachet de sucre vanillé

50 g d'amandes en poudre.

Faites cuire le fond de tarte à blanc 10 mn. Nettoyez les Fruits. Ecrasez-les à la fourchette et mélangez-les au sucre. Arrosez de liqueur joignez les oeufs battus avec le sucre vanillé et les amandes. Versez ce mélange sur le fond de tarte et faites cuire 30 mn à four assez chaud (200 øC). Démoulez laissez refroidir sur grille et décorez à volonté de groseilles et de framboises réservées.