SORBET AUX KIWIS ET A L'ORANGE - Recettes de Cuisine 2004

Pour 4 personnes :

6 kiwis

2 oranges

1
à 2 c à soupe de jus de citron

2 dl d'eau

200 g de sucre.

Pelez les kiwis passez la chair au mixeur pressez les oranges et ajoutez le jus à la pulpe des fruits en même temps que 1 c à soupe de jus de citron. D'autre part faites chauffer l'eau et Le sucre jusqu'à ébullition retirez du feu et laissez refroidir (il vaut mieux préparer ce sirop à l'avance). Mélangez les deux préparations goûtez et ajoutez de nouveau du jus de citron si nécessaire. Faites glacer en sorbetière.