MELON AU COGNAC

4 melons 8 verres de cognac 4 cuillerées à café de sucre fin des cubes de glace. Coupez les melons en deux et retirez-en les graines. Disposez en dessous de chaque demi-melon une rondelle de papier dentelle. Versez le cognac dans chaque demi-melon et saupoudrez-le avec du sucre. Garnissez avec des cubes de glace de manière à ce que le melon reste bien frais.